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La carne un alimento indispensabile PDF Email Visite: 3651

Le Vere Carni di “Luigi & Natali' Di Fontanella” (Commercio E Dettaglio Di Carni)Manzo, vitello, pollo, tacchino… come orientare le nostre scelte

Che valore ha questo alimento nelle nostre diete? Lo abbiamo chiesto ad un esperto del settore, il sig. Luigi Fontanella titolare della macelleria Le Vere Carni in San Felice Circeo (LT).

In una dieta equilibrata e in una sana alimentazione la carne diventa un alimento insostituibile grazie alla ricchezza di proteine, di sali minerali, e di aminoacidi esenziali indispensabili per la costruzione dei tessuti umani da non sottovalutare, soprattutto in alcune particolari condizioni fisiologiche quali la crescita, la gravidanza e l’allattamento.

Le Vere Carni di “Luigi & Natali' Di Fontanella” (Commercio E Dettaglio Di Carni)I valori nutrizionali sono molto variabili a seconda del tipo di carne, della razza, del tipo di allevamento dell’animale. Rappresenta sempre una ricca fonte di Ferro, contiene diverse vitamine del gruppo B, di Vitamina A presente in maniera importante nel fegato e di sali minerali che risultano facilmente assimilabili.

Le carni rosse, per essere consumate hanno bisogno di un periodo di maturazione molto importante, detto “frollatura”, che le rende più tenere e di più facile digestione dall’organismo umano.”

Allora quali scegliere tra le varie tipologie e tagli proposti?

A volte è una questione di gusto ma spesso dipende dal metodo di cottura che si intende utilizzare. Nella nostra macelleria proponiamo esclusivamente carne italiana e prima di servire un cliente, cerchiamo di capirne le esigenze per consigliarlo al meglio, una consulenza che offriamo volentieri e che ci da grandi soddisfazioni. Inoltre realizziamo specialità gastronomiche e pronte a cuocere”.

Le Vere Carni di “Luigi & Natali' Di Fontanella” (Commercio E Dettaglio Di Carni)


Le Vere Carni di
“Luigi & Natali' Di Fontanella”
(Commercio E Dettaglio Di Carni)


Viale Tittoni 84
04017 San Felice Circeo (LT)
Telefono: 0773540654